冬至吃饺子是纪念谁

一、历史传承：张仲景与冬至的“祛寒娇耳汤"

张仲景，东汉末年杰出的医学家，以医术高超闻名于世。辞官返乡后，他目睹乡亲们因严寒而遭受冻伤，特别是耳朵部位。于是，在冬至这一天，他搭棚施药，以救治乡亲们的痛苦。他运用羊肉、辣椒以及具有祛寒效果的药材，精心熬煮成了“祛寒娇耳汤”。他将这些食材包裹入面皮，制作成耳朵状的食品“娇耳”，分发给百姓食用。这一善举不仅治愈了乡亲们的冻伤，还流传下来一个美丽的传说。后人为了纪念他的贡献，便仿制“娇耳”，在冬至这一天食用。

二、习俗的演变与传承

随着时间的流逝，“娇耳”这一食品逐渐演变，名称也发生了变化，成为了我们熟知的“饺子”或“扁食”，并成为冬至节气的代表性食品。与此民间流传着许多谚语，其中“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”最为人所熟知。这句谚语不仅强化了冬至吃饺子的习俗，还寓意着防寒祈福的美好愿望。

三、民俗的深远意义

饺子作为一种食品，其形状似耳朵，象征着抵御严寒、祈求健康的愿望。在冬至这一天，包饺子、吃饺子的活动更是承载着家庭团聚的文化内涵。亲朋好友围坐在一起，动手包饺子，分享家的温馨与喜悦，这种传统习俗无疑加深了人们之间的情感联系。

除了上述寓意，部分民间传说还将冬至吃饺子与女娲造人、盘古开天地等神话相联系，赋予了饺子更深的文化内涵。主流观点仍然以纪念张仲景为核心，传承这一美好的民俗传统。

张仲景与“祛寒娇耳汤”的传说、冬至吃饺子习俗的演变以及民俗意义，不仅反映了古代人民的智慧和生活面貌，也展现了中华民族文化的博大精深。这些传统习俗至今仍然被人们所珍视和传承，成为我们民族文化的重要组成部分。