就爱干一杯？选对下酒菜，减少热量摄取不发胖

随着尾牙过年将至，亲朋好友间的聚餐活动逐渐增多，共享美味佳肴、小酌一番成为了欢聚时光的重要组成部分。如何在享受美食的同时避免身材走样变形呢？专家指出，除了适度忌口和避免饮酒过量外，选对下酒菜的种类也是降低口腹之欲、减少热量摄取的关键。

酒精作为一种特殊的营养素，每公克含有7大卡的热量，但却缺乏足够的营养价值，属于所谓的“空热量食物”。大量摄入酒精不仅会消耗人体内的营养素，加速人体老化进程，还会刺激促进食欲的神经传达物质，引发过量进食和热量摄取过多的疑虑。

事实上，酒精热量的运作途径一般会直接被人体作为能量使用，而非囤积成脂肪。在适量饮酒的情况下，大多数人往往会搭配大量下酒菜一同食用，这时就需要特别注意选择健康的下酒菜种类。过于油腻、高糖分的食品作为下酒菜时，不但热量高，还会在胃中停留过久，诱发脂肪肝。建议在选择下酒菜时，应尽量避开脂肪含量高的油炸食品，选择蒸的或是清爽的海鲜等食物，以及富含膳食纤维、抗氧化物质和维生素的新鲜蔬果。

为了健康和瘦身着想，喝酒时一定要有所限制。男性每日建议不超过2份酒精当量，女性每日则不超过1份酒精当量。一份酒精当量含酒精15公克，相当于90大卡热量。在选择饮品时也要注意酒精浓度和份量控制。试着养成事先规划的习惯也很重要，尽量避免频繁饮酒聚会。如果必须出席聚会，又担心饮酒过度，应该设法缩短聚会时间并尽早回家。

最重要的是要理解喝酒并不是发胖的代名词。只要选对下酒菜的种类并控制饮酒量，就能享受欢聚时光而不必担心发胖。通过选择健康的下酒菜和控制饮酒量，我们可以在享受美食的同时保持健康的体魄。华人健康网提醒您：饮酒过量有害健康，未成年请勿饮酒，喝酒不开车、开车不喝酒。让我们一起努力养成健康的生活方式吧！