防治高血压 多吃含钾食物

高血压患者在日常生活中除了需要控制盐的摄入量外，还需要重视饮食中的钾含量。充足的钾摄入能够帮助对抗钠的升压作用，从而有效预防高血压等慢性疾病的发生。据中国营养学会的建议，每天应摄入3600毫克的钾以达到膳食平衡。

在蔬菜方面，高血压患者应当增加摄入量，特别是绿叶蔬菜。除了富含钙、镁元素和B族维生素外，绿叶蔬菜还是获取钾的重要来源。为了增加钾的摄入，需要吃比常人更多的蔬菜。除了推荐的300-500克蔬菜外，绿叶蔬菜应占到250克，其他蔬菜则需超过500克。

在选择水果时，高血压患者不仅要关注钾的含量，还要考虑钾营养素密度，即钾含量与热量的比值。某些水果，如木瓜和哈密瓜，虽然钾含量较高，但热量也相对较高。在选择水果时，应尽量选择钾营养素密度较高的水果。例如，木瓜的钾营养素密度较高，热量较低，是补钾的优质选择。

主食的选择也至关重要。与白米白面相比，薯类和五谷杂粮的钾营养素密度更高。例如，土豆和红薯的钾含量远高于精白大米。如果一日三餐中有一半的主食为薯类，就能轻松获得足够的钾。除了薯类，谷物如小米、燕麦等也是钾的优质来源。

高血压患者可以考虑用低钠盐替代普通盐。低钠盐中含有氯化钾，每克低钠盐中含有133毫克的钾。每天控制在6克的盐摄入量，低钠盐就能提供近800毫克的钾。

高血压患者在饮食上应注重钾的摄入，通过增加蔬菜、水果、主食中薯类和五谷杂粮的摄入量，以及选择低钠盐替代普通盐，可以有效补充钾元素，有助于预防和控制高血压。这样的饮食习惯不仅能提供足够的营养，还能让饮食更加丰富多彩，保持身体健康。