多吃食用菌为健康加分

品味菌香，为健康加分

自古以来，人们深信“药疗不如食疗”，崇尚通过饮食来防病治病，固本培元。在这其中，食用菌因其独特的魅力，自古以来便备受人们青睐。

食用菌，不仅鲜美可口，更富含丰富的营养成分。它们富含高蛋白，低脂肪、低热量、低盐分，正是现代人所追求的“一高三低”型保健食材。它们被誉为大自然的宝藏，拥有诸多令人惊叹的药用价值。

在众多食用菌中，灵芝、猴头菇等更是以其对强化人体免疫力的独特作用而备受瞩目。它们提高人体免疫功能的作用已被国内外医学专家广泛认可。明代《本草纲目》中也有对食用菌治疗疾病的记载。

现代营养学家对食用菌的营养价值给予了高度评价。著名营养学家斯坦顿认为，食用菌集中了食物的所有良好特性，是未来最为理想的食品之一。食用菌不仅含有8种人体必需的氨基酸、14种维生素，还富含多种矿物质和多糖等营养成分。这些成分共同作用下，使食用菌具有滋阴补阳、益气活血、补脑强心、延年益寿等功效。

除此之外，食用菌还具有降低血清胆固醇、改善血液微循环、提高血液载氧能力和肝脏解毒能力等药性作用。长期食用能够全面调节人体生理机能，促进新陈代谢，增强免疫功能，延缓衰老。它们还能提高细胞内各种酶的活性，帮助我们消除神经紧张，提高机体的免疫力。

随着秋意渐浓，我们在注意防寒保暖和加强体育锻炼的不妨也将食用菌纳入日常餐桌。让菌香四溢，滋养身心，为健康加分。无论是炒、炖、煮汤，还是做成酱料，都能让您的味蕾享受到一场盛宴。让我们一同品味菌香，为健康加分，迎接美好的秋日时光。