吃对食物 眼睛更灵光

随着生活质量的提升，我们对健康的追求也日益增强。心脏与动脉的健康，与我们的饮食习惯息息相关，而这同样关乎我们的眼睛健康和视力。我们将如何通过饮食，让我们的眼睛更加灵光。

众所周知，微小毛细血管为视网膜和其他眼睛组织提供氧气和养分。为了确保眼睛健康，我们需要让这些血管保持功能健全。而莫尼克罗伊教授，一位来自美国纽泽西医学院的眼科与视觉科学专家指出，健康的饮食习惯是保护视力的重要途径。特定的营养素，如维生素C、维生素E、矿物质锌、叶黄素、玉米黄素以及Omega-3脂肪酸等，都对眼睛健康大有裨益。

回顾过去的研究，我们发现维生素E、维生素C、β胡萝卜素和锌等营养素对于预防老年性黄斑部病变有着显著效果。这一发现启发了许多医师，他们现在会建议早期老年性黄斑部病变的患者服用这些营养素的补充剂。

美国塔夫茨大学的一项研究以一千八百零二名五十岁到七十九岁的女性为对象，结果显示摄取丰富叶黄素和玉米黄素的人患白内障的风险降低了百分之二十三。这些营养素在菠菜、萝蔓莴苣、花椰菜和甘蓝菜等蔬菜中含量丰富。

的研究发现，Omega-3脂肪酸也与视力健康密切相关。这种营养素大多存在于鱼油中。美国约翰霍普金斯大学的研究团队发现，体内Omega-3脂肪酸浓度较高的人更不容易患上老年性黄斑部病变。一项西班牙研究也指出Omega-3脂肪酸或许能预防白内障。

对于已经出现老年性黄斑部病变早期征兆的患者，有些医师会建议规律服用抗氧化营养素补充剂。对于这些补充剂是否也能帮助健康民众保护眼睛，目前的研究结果尚未定论。尽管如此，医学专家仍认为，想要保护眼睛、预防退化性眼疾，维持健康饮食至关重要。

法国的一项研究发现，食用蔬菜、植物性食物如花椰菜、白菜、椒类食物、玉米和菠菜等，可以帮助老年性黄斑部病变患者保护视网膜，延缓疾病恶化。双和医院的眼科主任沈筠也建议，以健康饮食为前提，多食用含叶黄素的蔬菜和食物，对维护眼睛健康会有所帮助。

通过吃对食物，我们可以让眼睛更加灵光。保护眼睛健康，不仅需要我们关注饮食的营养成分，还需要我们养成良好的生活习惯，保持健康的生活方式。只有这样，我们才能真正保护我们的眼睛，让它们更加明亮、有神。