西安泔水逾八成用于喂猪 泔水中含有致癌物质

在繁华的西安城中，每天流淌着一条庞大的食物链，然而令人惊讶的是，这条食物链的终点却常常是隐秘的泔水。据中国之声《新闻晚高峰》报道，这座古老城市每天产生的800多吨泔水，在合法的环保和工商部门批准的企业中，其回收量却几乎为零。这些泔水究竟去了哪里？知情人士透露，大部分被用于喂养家畜，尤其是猪。人们不禁要问，这些经过泔水喂养的猪肉流向市场后，是否会对人体健康构成威胁？

在西安市的众多饭店中，朱金林是西安友邦环保科技开发有限公司的总经理，他的公司被环保部门和工商部门批准为四家合法回收处理泔水的企业之一。尽管拥有合法资质，他们却面临着无法回收泔水的困境。朱金林透露，他们甚至免费为饭店处理垃圾，上门回收泔水，但仍然无法收到。原因在于，饭店更愿意将泔水卖给那些愿意支付费用的拉泔水的人，而不是无偿给正规公司。

这些拉泔水的人支付一定的费用给饭店后，并不会将泔水送到合法的处理企业。相反，他们将其视为牟利的工具，再次转手卖掉。这种现象最终导致正规泔水回收企业的尴尬现状零回收。人们不禁好奇，是谁在支持这些投机者倒卖泔水？

更令人不解的是，朱金林发现，尽管西安只有四家合法处理泔水的企业，但那些非法的泔水车却能获得部门的泔水清运证。只要交上七八百块钱，他们就能得到一个泔水证，这让人十分不解。

在治理泔水的过程中，出现了一个令人担忧的现象多部门“互相打架”。西安市食品药监局食品分局局长党如鸣表示，他们负责跟踪调查泔水的流向，但治理却需要多个部门的联合执法。西安市城肥清运处理中心颁发的泔水清运证与环保、工商部门批准的合法回收企业产生了矛盾。

西安市食品药品监督管理局局长白湘霖对食品稽查部门的跟踪调查情况进行了介绍。他发现大部分泔水被运往城乡结合部，特别是在长安地区。那里有大量的外来泔水养猪户，他们基本将80%至90%的泔水用于喂猪。这些泔水喂养的猪肉最终流向市场，是否会对人体健康产生影响，仍是一个待解的谜团。

在这个看似简单的泔水背后，隐藏着复杂的食物链、利益链以及管理链的问题。如何解决这一问题，确保市民的食品安全，是摆在这座城市面前的一个严峻挑战。