抗氧化年菜夯！柳橙入菜吃出青春

随着马年的离去和羊年的到来，人们不禁思考：新的一年里，我们的身体将如何对抗自由基的侵害？自由基的过量存在，无疑会加速身体和肌肤的老化过程，造成细胞坏死。为了保持青春活力和身体健康，营养师建议从天然的健康年菜入手，摄取各类抗氧化物质。

台中荣民总医院以清除体内过多自由基为理念，特别设计了一套抗氧化健康年菜。该院营养室的营养师郎惠芬表示，自由基随时都在我们体内产生。在身体代谢过程中，为了产生能量，自由基应运而生。过多的自由基会导致细胞坏死，加速身体老化。但只要我们多摄取富含抗氧化营养素的食物，就能有效消除体内多余的自由基，为身体健康保驾护航。

那么，何为抗氧化营养素呢？常见的抗氧化营养素包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、黄酮类、引朵类及番茄红素等，它们广泛存在于各种蔬果中。通过巧妙运用新鲜食材的色彩、营养组成和特性，我们可以烹制出健康的抗氧化年菜，为身体减轻负担。

【抗氧化年菜来袭！】让我们以柳橙为例，制作一道充满青春活力的年菜。柳橙富含维生素C和其他抗氧化物质，能有效对抗自由基的侵害。在这道名为“吉祥满富贵”的菜肴中，我们选用小排骨、柳橙和青江菜为主料。经过精心烹制，柳橙的清新味道与排骨的鲜美相得益彰，让人在品尝美味的享受青春活力。

还有两道年菜“年年庆有余”和“金玉满堂喜”，分别以鲑鱼和草虾为主料，搭配芦笋和豆腐等食材。这些菜肴不仅色彩缤纷，而且营养丰富，富含抗氧化物质，为身体带来健康与活力。

通过摄取这些富含抗氧化营养素的年菜，我们可以在新的一年里保持青春活力、迎接健康的生活。让我们在品尝美味的为身体注入活力，迎接羊年的到来！

文章最后感谢网友『云想衣裳花想容丶』的，并提醒读者文章仅供参考，如有疑问请自行研判。