江西省：挥动整治铁拳 守护师生舌尖上的安全

自2019年以来，江西省教育厅联合多部门，以坚决守护学校食品安全为使命，致力于确保每一位学生的饮食安全。他们的工作从多个方面展开，成果显著。

他们传递了一个清晰而坚定的“声音”。江西省教育厅与省市场监督管理局、省卫生健康委等部门紧密合作，转发了多项关于学校食品安全的法规和通知，强调学校食品安全的重要性。特别是在国庆前夕，面对猪肉价格上涨的压力，他们积极应对，要求大中专院校稳定饭菜价格，将实惠直接给予学生。

在严格管理“规矩”方面，江西省教育厅牵头建立了陪餐制、信息公示制等多项与食品安全紧密相关的制度。他们对学校食堂的经营模式进行了细致的规定，无论是自主经营还是对外承包，都有明确的管理要求和准入、退出条件。

在源头“追踪”上，江西省办公厅印发了相关文件，为学校食堂食材供应设定了明确的标准和“红线”。通过督导检查，确保了学校食堂和供餐单位的问题可追踪、可追责。

在智慧“守护”方面，他们推进“明厨亮灶”建设，让食品加工过程透明化，强化主管部门对学校食堂的食品安全教育和日常管理。利用现代科技手段，打造校园智能零售食品监管大数据平台，实现线上线下全覆盖。

他们还重视培训“充电”，建立了培训考核管理制度，定期对学校食品安全相关人员进行培训和考核。

在整治“铁拳”行动方面，他们联合多部门推进学校及周边食品安全管理，开展多项专项治理行动，及时整改问题，防范风险。

未来，江西省教育厅将继续提高政治站位和行动自觉，重点抓好学校食品安全工作。他们计划出台相关政策文件，严格落实校长陪餐制度，提升“明厨亮灶”覆盖率，全力保障师生“舌尖上的安全”。他们的努力，不仅仅是为了完成任务，更是为了向每一位学生和家长传递一个信息：他们的饮食安全，是江西省教育厅最重要的工作之一。