老人饮食养生养出健康长寿好身体

民以食为天，饮食之于养生保健，可谓至关重要。老年人的饮食更是需得讲究，其饮食保健应注意以下三大方面。

一、维生素A的奥秘

众所周知，维生素A在人体中发挥着巨大的作用。美国科学家通过动物实验得出了结论：维生素A可以增强人体免疫功能。对于老年人来说，冬季的发病率和死亡率相对较高，在饮食中多摄取富含维生素A的食物，无疑对降低发病率和死亡率有着极大的帮助。

维生素A属于脂溶性维生素，除了具有保温祛寒的作用，还能增强老年人的抵抗力，使他们少受感冒、冻疮等疾病的侵扰。

二、老年人饮食中的鱼类情缘

多吃鱼对老年人的养生有着不可小觑的好处。鱼脂肪中所含的脂肪酸是促进大脑发达的重要物质，尤其是金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中的含量尤为丰富。这种脂肪酸在牛肉、猪肉脂肪中则较为稀缺。人脑约50%是脂肪，其中10%便是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。老年性痴呆症正是由于这种脂肪酸的逐渐减少所导致的。多吃鱼类可以补充这种脂肪酸，预防痴呆。值得一提的是，金枪鱼、松鱼等的眼睛周围眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，不仅能保持大脑年轻，还能预防动脉硬化和心肌梗塞。

三、冬季食补的魅力

冬季是食补的最佳时节。滋补食品产热量高、营养丰富，尤其是羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、等更是滋补御寒的佳品。大豆及其豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪，产热量也很高。蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等也是独具特色的御寒食品。

老人饮食保健需要注意荤素搭配，多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。适当多吃蔬菜水果，可起到润肠、助消化、防便秘的作用。在这个寒冷的季节里，让我们一起关注老人的健康，做好他们的饮食保健工作，从日常生活中提升他们的健康水平。毕竟，老人的健康一直是家庭和社会关注的焦点。