具有特色的上海小吃聚会

谈及上海的小吃，可谓是种类繁多，诱人至极。上海这座繁华的城市，拥有着独特的历史底蕴，你只需随意漫步，就可能会发现那些兴旺的餐馆，一旦进入，便可以尽享各式各样的美味。

跟着肿瘤网小编一起，上海的特色小吃之旅吧！

首先要提的就是生煎馒头。这款小吃用半发酵面包馅，在平底锅内煎制，色泽金黄的底部香脆带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩多汁。每一口都能感受到肉香、油香、葱香和芝麻香的交融，味道绝美。

接下来是南翔小笼。这款小笼以猪腿精肉为馅，独特之处在于用隔年老母鸡炖汤，再与猪肉皮煮成皮冻，拌入馅内。细细品味，就能感受到上海传统的饮食文化的韵味。

蟹壳黄也是一款特色小吃，因其形圆色黄似蟹壳而得名。此饼皮酥香脆，咸甜适口，外沾一层芝麻烘烤而成。让人忍不住想起那句诗：“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。

崇明糕是每年过年时上海人必吃的食品之一。圆圆的崇明糕象征着团圆、美满、幸福和甜蜜。有硬糕和松糕两种口味，可以冷吃也可以热吃，做成酒酿糕丝汤也非常美味。

油氽排骨年糕是上海独有的美食。猪大排搭配小而薄的年糕，经过油氽和烧煮而成。淋上甜蜜的酱汁和辣酱油，味道绝佳。不过现在的排骨可能不如以前那么实在了。

擂沙圆是一款历史悠久的小吃，由糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。清朝末年，上海城里的雷妪以此吸引了许多食客。

素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃之一。这款素菜包融合京、苏、扬帮风味于一体，十分受人欢迎。用精白面粉作皮，以青菜、面筋等食材制成的馅心鲜绿悦目，香味扑鼻，味美爽口，多吃不腻。

这些上海特色小吃都有着独特的制作工艺和口感，让人回味无穷。走进这些兴旺的餐馆，尽享这些美味佳肴，感受上海的繁华与美食的魅力吧！