鸡丁刀削面你会做吗

你会制作鸡丁刀削面吗？这是一道家常美食，其实制作起来并不复杂，只要掌握了基本的步骤和技巧，就能轻松做出美味的鸡丁刀削面。

简易鸡丁刀削面制作一

鸡胸肉切丁，备好各种配料。炒制肉卤时，将辅料放入油锅中炒至肉发白，再加入酱油、生抽、盐、糖、料酒和水，稍炖一会儿，制成鸡肉卤。将青菜汆烫备用。购买超市或小区边的刀削面，煮熟后，搭配青菜和鸡肉卤，一碗美味的鸡丁刀削面就制作完成了。

简易鸡丁刀削面制作二

以面条为基础，搭配上鸡肉、黄瓜、黑木耳和香菜等食材。佐以豆瓣酱、酱油、食盐、味精、五香粉、葱、蒜等调料。先将鸡肉切丁，拌入佐料待用。随后，将黄瓜剖切成长条，再切成丁状；黑木耳发胀后，撕成片状。热油后，先炒鸡肉至发白，再炒制豆瓣酱、黄瓜和黑木耳，烧开卤汁。将刀削面放入盆中，浇上热腾腾的卤汁，一碗香气扑鼻的鸡丁刀削面就出锅了。

简易鸡丁刀削面制作三

这款鸡丁刀削面用料丰富，包括面粉、鸡腿、鸡架、西红柿等。将鸡架骨和鸡腿煮制一小时，捞出鸡腿拆成鸡丝，制成浓香的鸡汤。然后，将面粉加入食盐，揉搓成长条，饧制2个小时以上。使用专门的削面工具，将面团削成面条，直接削到锅里，保持新鲜。接下来，番茄切片，蒜薹切段备用。将番茄炒化成番茄汁，加入鸡汤调味。将面条削入锅中煮熟，加入食盐、白胡椒粉、芝麻油和鸡精调味。放入荆芥关火，装碗即可食用。

无论是哪种做法，鸡丁刀削面都是一道营养丰富的美食。面条外滑内筋，软而不粘，搭配浓郁的鸡肉卤汁和各种蔬菜，让人回味无穷。快动手尝试制作吧！