冬补不如霜降补 推荐3款简易养生食谱

霜降时节，秋风瑟瑟，草木黄落，正是秋冬交替之际。在这个时节，民间流传着一种说法：“冬补不如霜降补”。霜降，作为秋季的最后一个节气，其在养生的重要性不言而喻。那么，霜降吃什么好？又有哪些养生食谱呢？让我们一起来这个节气的饮食奥秘。

霜降之时的养生，首先要遵循中医学的“平补”原则。在五行中，霜降属土，与长夏同属土，因此应以淡补为主，重点在养胃。而脾胃为后天之本，此时宜健脾养胃，以养后天。

在霜降时节，民间有四大名补推荐：柿子、栗子、鲜枣和山楂。

霜降时节正是红柿子上市的时期。在有些地方，人们认为吃柿子可以御寒保暖、补筋骨。柿子富含有机酸，具有补肺、止鼻涕的作用。而且柿子所含的维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，具有清热生津、润肺止咳、润肠和胃的功效。但需要注意的是，柿子不易消化，空腹吃易得胃结石，因此适宜在饭后吃。

栗子也是霜降节气的进补佳品。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。霜降后是感冒的多发季节，栗子富含丰富的维生素C，可提高人体免疫力。栗子性味甘温，含有钾、锌、铁等矿物质以及柔软的膳食纤维，是秋冬季节的养生佳品。但需要注意的是，栗子一次吃得太多会伤脾胃，每日最多吃10个为宜。

鲜枣和山楂也是霜降时节的好选择。鲜枣富含多项营养素，如维生素C、钾、镁等，有助于预防冠心病和动脉硬化。山楂含多种有机酸，可提高胃蛋白酶活性，对胃肠运动功能具有调节作用。但需要注意的是，枣和山楂都偏热，食用时要根据自己的身体状况适量摄入。

除了以上的四大名补，饮食调养方面还可以多吃时令食物对抗节气转变引起的各种不适。在这个时节，保持合理的饮食搭配和饮食习惯对于身体健康至关重要。让我们一起在霜降时节，享受美食的也保养好身体吧！霜降时节，气候干燥，人们可能会出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等症状。饮食应以滋阴润燥为主。推荐多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、苹果、香蕉等食物，以舒缓秋燥。若感到精神抑郁消沉，可适当增加高蛋白食物的摄入，如牛奶、鸡蛋、羊肉和豆类等。

随着霜降的到来，呼吸道也容易受到刺激，此时可多吃具有生津润燥、宣肺止咳作用的食品，如梨、苹果、橄榄、白果等。我们还可以通过食疗来滋补养生。以下是三款简单易操作的霜降养生食谱。

一、山药安神粥

材料：新鲜山药6两，莲子10颗，红枣3颗（去核），枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量。

做法：先将莲子泡软，红枣去核，黑糯米和白糯米浸泡3~4小时。山药削皮切块备用。将1000cc的水注入锅中煮沸，放入所有材料（米酒、冰糖除外），大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。最后加入冰糖和米酒，煮至冰糖溶化即可。

功效：山药安神粥具有益气养血、平补脾肾的功效，适合各种体质的人群，尤其是睡眠不好、消化功能差的人群。

二、白果萝卜粥

做法：将萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖再煮10分钟，然后拌入萝卜丝即可。

功效：固肾补肺，止咳平喘。

三、清蒸人参鸡

做法：将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。火腿、玉兰片、香菇等切片。将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟。将母鸡洗净，加入人参和其他配料，添入鸡汤，上笼蒸至烂熟。将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参等配料摆在鸡肉上，浇上调味汁即可。

功效：滋补肾阴，补血益气。

以上三款食谱均简单易操作，适合霜降时节养生。在享受美食的也要注意保持室内空气湿润，避免过度干燥，以维持身体健康。