春季护肝养肺 白果的作用与食用禁忌

白果：滋养佳品与美容良药

白果，这个看似普通的食材，却蕴藏着丰富的养生价值。它不仅是对身体有益的滋补佳品，还具有卓越的美容和药用价值。今天，让我们跟随心脑血管网小编的脚步，深入了解白果的神奇功效和食用禁忌。

一、白果的神奇功效

白果，又名银杏果，是一种具有多种功效的食材。它不仅能益肺气、治咳喘，还有止带虫、缩小便的作用。现代医学研究还发现，白果有助于通畅血管、改善大脑功能，对延缓衰老、增强记忆有独特效果。

经常食用白果，可以保护肝脏、减少心律不齐，还能对抗过敏反应中的致命性支气管收缩。它还被应用于治疗哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风等疾病。其种仁中的黄酮甙、苦内脂更是对脑血栓、老年性痴呆等疾病具有特殊的预防和治疗效果。

二、白果的食用禁忌

尽管白果具有诸多好处，但食用时仍需谨慎。生白果不可食用，熟的白果一天最多吃4～5颗。过量食用可能导致中毒，接触其核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。在食用白果时，务必去除果仁中绿色的胚芽，并避免接触果核。一旦出现中毒症状，可用白果壳煎水服用以解毒。

三、白果的吃法

白果的吃法多种多样，常见的有带壳炒炸类、去壳甜食类以及白果汤圆等。椒盐白果做法简单，即炒即吃，趁热食用口感最佳。白果粥则是益元气、补五脏、抗衰老的佳品，适合老年人和体弱多病者食用。白果还常与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥等。

白果是一种兼具营养和药用的食材，我们在享受它带来的美味的也要了解它的食用禁忌，合理搭配，充分发挥其养生功效。希望每位读者都能通过白果的滋养，拥有健康的身体和美丽的容颜。