心血管病人能否吃小核桃

心脑血管 2025-07-25 09:52心脑血管疾病www.xinxueguanw.cn

不饱和脂肪酸的作用：小核桃富含不饱和脂肪酸（如亚油酸、欧米伽-3），这类脂肪有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”），同时提升高密度脂蛋白胆固醇（“好胆固醇”），从而改善血脂水平并预防动脉粥样硬化。

抗氧化与抗炎：核桃中的维生素E、多酚类物质能减少血管炎症，延缓动脉硬化进程。

研究支持：哈佛大学研究发现，每周摄入140克核桃可使心血管疾病死亡率降低25%，全因死亡风险下降14%。

每日推荐量：每天约30克（约3-4个核桃）为宜，过量可能导致热量过剩。

搭配食用：中医推荐核桃与红花或党参搭配，可增强活血化瘀、降胆固醇的效果。

加工核桃：避免油炸、加糖或盐的核桃，这类加工会破坏营养并增加健康风险。

霉变核桃：发霉核桃可能含致癌物质，务必丢弃。

特殊人群：肥胖或高脂血症患者需严格控制摄入量。

小核桃对心血管病人利大于弊，但需选择原味、未加工的核桃，并控制每日摄入量。长期适量食用可辅助改善血管健康，但需结合整体饮食和医生建议。

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