对心血管心脏好的豆类

1. 黑豆

富含花青素、膳食纤维和优质植物蛋白，能降低胆固醇、改善血液循环，中医认为其入肾经，适合中老年人。推荐醋泡黑豆的吃法，简单易行。

2. 鹰嘴豆

高膳食纤维和高蛋白，含不饱和脂肪酸，可降低血液甘油三酯、调节血脂，减少胆固醇吸收，预防心脑血管疾病。常见吃法包括鹰嘴豆泥或打豆浆。

3. 红豆（赤小豆）

中医称“心之谷”，补益心血，适合心气血不足者。还能降压降脂、扩张毛细血管，改善血液循环。夏季可与绿豆同煮，中和寒性。

4. 毛豆

富含植物蛋白、钾、镁及维生素B族，有益心血管健康。其皂甙和膳食纤维有助于降压，适合夏季食用。

5. 黄豆及豆制品（豆腐、豆浆等）

含大豆卵磷脂（“血管清道夫”），降低血脂、保持血管通畅。蛋白质和不饱和脂肪酸含量高，对心脏保护显著。

6. 绿豆

清热解暑的同时含维生素B族，可补充夏季出汗流失的营养，辅助控糖护心。

7. 蚕豆

含赖氨酸和膳食纤维，延缓动脉硬化，降低胆固醇。需煮熟食用以避免中毒风险。

小贴士：豆类虽好，但需根据体质选择。例如，绿豆性寒，脾胃虚寒者应适量；黄豆易胀气，可搭配易消化做法（如豆腐）。