心血管硬化能吃芝麻吗

心脑血管 2025-08-25 12:41心脑血管疾病www.xinxueguanw.cn

不饱和脂肪酸：芝麻富含亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”），减少动脉粥样硬化风险。

抗氧化与抗炎：芝麻中的维生素E、芝麻素等成分能抑制自由基损伤和炎症反应，保护血管内皮功能。

辅助软化血管：黑芝麻中的卵磷脂可分解胆固醇沉积，维持血管弹性，对预防血管硬化有一定作用。

热量与脂肪含量高：每100克芝麻含约50克脂肪，过量食用可能增加血脂负担，尤其是加工后的芝麻制品（如芝麻酱、芝麻糊）可能添加糖或盐，需谨慎选择。

适宜人群：阴虚火旺、消化不良或对芝麻过敏者应避免食用。

每日建议量：一般每日不超过30克（约2汤匙），以原粒或简单加工形式为佳，避免高糖高脂的芝麻制品。

协同营养：可搭配燕麦、核桃、深色蔬菜等富含膳食纤维和抗氧化剂的食物，增强心血管保护效果。

避免高脂同食：减少与动物内脏、油炸食品等同餐摄入，以防脂肪过量。

心血管硬化患者适量食用芝麻（尤其是黑芝麻）有益，但需控制量并选择健康食用方式。若合并高脂血症或肥胖，建议咨询医生或营养师调整饮食方案。

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