对心血管疾病好的油_对心血管好的食用油

一、首选富含Omega-3的油类

1. 亚麻籽油

含α-亚麻酸（ALA）高达25%-35%，可在体内转化为EPA和DHA，具有抗炎、调节血脂作用，适合凉拌或低温烹饪。

2. 紫苏籽油

与亚麻籽油类似，富含Omega-3，但烟点较低，建议避免高温使用。

3. 磷虾油

2025年研究显示，南极磷虾油含磷脂型Omega-3（EPA+DHA）及虾青素，能改善血液黏稠度并修复血管弹性，适合三高人群。

二、单不饱和脂肪酸（Omega-9）优质选择

1. 特级初榨橄榄油

油酸含量超70%，可降低“坏胆固醇”（LDL），提升“好胆固醇”（HDL），适合凉拌或低温烹饪。

2. 山茶油/菜籽油（低芥酸）

与橄榄油成分类似，烟点较高，适合中式炒菜。

三、需谨慎使用的油类

四、使用建议

1. 交替食用：不同油类搭配可互补营养，如橄榄油+亚麻籽油。

2. 每日限量：总油量控制在25克以内，高温烹饪选精炼油（如精炼牛油果油）。

通过科学选油和合理搭配，能有效降低心血管疾病风险。具体产品选择可参考权威榜单（如磷虾油品牌排名）。