保护心血管最好的蔬菜

1. 洋葱

富含前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏稠度，改善血管硬化情况，同时抑制血小板聚集，预防血栓形成。

2. 海带

含昆布素和岩藻多糖，具有类似肝素的活性，可降低血脂、预防血栓，并减少动脉硬化风险。

3. 西红柿

富含黄酮素、维生素C及番茄红素，抗氧化能力强，可保护血管内皮细胞，防止血栓形成，同时有助于维持血管弹性。

4.

天然叶酸来源，能降低同型半胱氨酸水平（心血管疾病风险因子），其铁和钾元素还可改善血液循环。

5. 大蒜

挥发性的辣素和大蒜素能显著降血脂，抑制胆固醇合成，减少血管壁沉积，同时增强免疫力。

6. 其他有益蔬菜

注意事项：不同蔬菜的营养成分各有侧重，建议多样化搭配食用，并根据个人体质（如肠胃敏感者避免空腹吃洋葱）调整。若存在严重血管病变，需结合专业医疗建议。