心血管病能吃蛋 心血管病能吃蛋黄胆固醇高吗

一、鸡蛋的总体摄入建议

1. 适量食用原则：心血管疾病患者每天可吃1个鸡蛋（含蛋黄），但需结合病情控制情况。

2. 蛋白与蛋黄区别：蛋清富含优质蛋白且无胆固醇，可放心食用；蛋黄含较高胆固醇（约200毫克/个），需谨慎控制。

3. 烹饪方式：推荐水煮蛋、蒸蛋羹等低油做法，避免煎炸以减少额外脂肪摄入。

二、蛋黄与胆固醇的注意事项

1. 高风险人群限制：

2. 胆固醇代谢差异：多数人肝脏可调节胆固醇平衡，适量蛋黄对血脂影响较小；但部分人群（如胆固醇超敏感者）需避免。

三、研究结论参考

四、综合建议

需注意，以上建议需结合具体病情和医生指导实施。