咳嗽药膳--腐竹鲜蘑

腐竹鲜蘑是一道具有多重功效的佳肴，它不仅能够补益脾胃、清肺化痰，还有滋阴润燥、帮助消化的作用。这道菜品可以治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥胖等症状。

原料包括腐竹、鲜蘑菇、黄瓜等，佐以适量的精盐、味精、花椒粒和豆油，不仅口感鲜美，而且营养丰富。腐竹中含有高量的谷氨酸，为其他豆类或动物性食物的2至5倍，这种物质在大脑活动中起着重要作用，因此腐竹能够预防老年痴呆症的发生。腐竹中的磷脂可以降低血液中胆固醇含量，有效防止高脂血症和动脉硬化。

鲜蘑菇也有其独特的功效，它可以用于脾胃虚弱、食欲不振、体倦乏力等症状，甚至有助于妇女乳汁分泌。现代研究表明，蘑菇具有镇痛作用，对医治关节炎等疾病有一定疗效。蘑菇还含有多种抗病毒成分，能够增强人体免疫功能，降低器官移植患者的排异反应风险。

制作腐竹鲜蘑非常简单。将腐竹切成2厘米长的段，鲜蘑菇去杂洗净切片，黄瓜洗净切片。分别用沸水焯透后过凉沥干，装盘。炒锅中加油烧热后，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒，将花椒油浇在盘中菜上，再加盐和味精拌匀即可。

在享受这道美食的我们也不得不注意养生的重要性。俗话说：“三分医，七分养，十分防。”养生是一条漫长的路，越早开始，受益越多。除了美食，我们还需要了解更多关于中医养生的常识。对于老年人来说，自尊心更是与他们的健康息息相关。在夏季旅游时，携带中成药也是明智之举。身体出汗多也可能是某些疾病的先兆，需要我们密切关注。

腐竹鲜蘑不仅是一道美味佳肴，更是一道有益于健康的养生菜品。让我们在品尝美食的注重养生，关爱健康。