有高血压能吃猪肝吗 高血压可以吃猪肝吗

高血压 2025-11-02 09:17高血压治疗www.xinxueguanw.cn

1. 营养价值与风险并存

猪肝富含铁、维生素A、优质蛋白等营养素,对改善贫血、保护视力有益。但每100克猪肝含胆固醇约288毫克,过量摄入可能加重动脉硬化,增加心脑血管疾病风险。

2. 食用建议

  • 健康人群:每次25-50克(半两到一两),每月2-3次。
  • 高血压患者:若血压稳定且无高脂血症/痛风,每周不超过50-100克,优先选择清蒸、水煮等低盐低油做法。
  • 禁忌人群:合并高尿酸、痛风或急性高血压发作期应避免。
  • 3. 搭配与替代

  • 搭配富含维生素C的蔬菜(如芹菜)可促进铁吸收。
  • 补铁可优先选择瘦肉、等低胆固醇食材。
  • 4. 注意事项

  • 长期过量可能导致维生素A中毒或胆固醇超标。
  • 高血压饮食核心仍是低盐、低脂、高纤维,需限制动物内脏等高胆固醇食物。
  • 若需进一步了解高血压饮食管理,可参考相关专业建议。

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