立秋吃什么 立秋时节，这三种食物养生效果好！

秋季饮食策略：重在收敛与润肺

随着秋意的渐浓，我们的饮食也应随之调整。秋季宜收不宜散，酸味可以收敛肺气，辛味则发散泻肺。建议减少葱、姜等辛味食材的摄入，适量增加酸味蔬果的摄入。

秋季主燥，容易伤津液，所以在饮食上应以滋阴润肺为主。《饮膳正要》中提及，“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”那么，立秋时节，我们应该选择哪些食物来养护身体呢？

糯米

糯米性味甘、平、无毒，入脾、胃经。它具备温暖脾胃、补中益气的作用，能够缩小便，对胃寒痛、气虚自汗、劳动后气短乏力等症状有治疗效果。但糯米性偏黏滞，较难消化，因此小孩或病人应谨慎食用，少量温热的食用是最易吸收的方式。

柠檬

柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经。它具备清热解暑、生津止渴、化痰止咳的功效。但柠檬不适合直接食用，最好用来配菜或榨汁稀释。对于胃溃疡、胃酸分泌过多以及牙病、糖尿病患者，食用柠檬时需谨慎。

茄子

茄子性凉，无毒，具有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气的作用。它富含生物类黄酮及花青素等多种营养素，有助于预防心血管疾病的发生。在选购茄子时，以颜色深紫有光泽、饱满有弹性为佳。茄子切开后易氧化变黑，可将其放入盐水中冲洗以延缓氧化。

接下来，为大家推荐一款美味的食谱茄子宝盒。该食谱以茄子、板豆腐等为主材，通过简单的烹饪步骤，制成一道营养丰富的美食。具体材料包括茄子100g、板豆腐160g、亚麻仁粉等。烹饪过程中，要注意茄子切成圆饼段状，豆腐饼煎熟后夹入茄子中煎制。最后洒上熟白芝麻即可食用。

秋季饮食，不仅是为了满足口腹之欲，更是为了身体的健康。选择适宜的食物，合理的烹饪方式，让我们在品尝美食的也为身体注入活力。这个秋天，让我们一起吃得健康，吃得美味！