冠心病可以食用猪皮吗

注意事项

1. 限量食用

猪皮虽含胶原蛋白，但脂肪（尤其是饱和脂肪酸）和胆固醇含量较高，过量可能加重动脉粥样硬化。建议每次少量食用，避免频繁摄入。

2. 烹饪方式

选择清炖、蒸煮等低脂做法，避免油炸或重调味（如高盐、高糖）。加工过程中去除附着的脂肪层可进一步降低脂肪含量。

3. 替代选择

优先摄入鱼类、禽类、豆类等低脂蛋白质来源，减少红肉及动物脂肪摄入。

饮食管理建议

若合并高血脂或严重动脉硬化，建议避免食用猪皮，以降低心血管风险。具体饮食计划可咨询医生或营养师个性化制定。