冠心病人吃泡芙会怎么样

1. 反式脂肪风险

泡芙等烘焙食品常含工业反式脂肪（如人造奶油），会同时升高低密度脂蛋白胆固醇（"坏胆固醇"）和降低高密度脂蛋白胆固醇（"好胆固醇"），加速动脉粥样硬化进程。世界卫生组织已建议逐步淘汰食品中的反式脂肪。

2. 糖分与代谢负担

泡芙的高糖成分可能诱发胰岛素抵抗和代谢综合征，长期摄入会促进血管内皮损伤，增加冠心病恶化风险。每100克泡芙含糖量可达20-30克，远超每日建议限值。

3. 综合饮食建议

若偶尔食用，建议搭配富含膳食纤维的食物（如燕麦、苹果）以减缓糖分吸收，并监测餐后2小时血糖。冠心病合并糖尿病或高血压患者应完全避免。