宁波数百人因食用污染蛋糕被送医

夏日炎炎，食物中毒事件频发。就在不久前，宁波市发生了一起因食用受沙门氏菌污染的蛋糕导致的食物中毒事件，涉及人数众多，引发了广泛关注。

从5月29日开始，镇海华美线业有限公司的员工和鄞州飞虹幼儿园的孩子们相继出现了头晕、发热、腹痛、腹泻等症状。他们共同的特征是，都食用了浙江新美心食品有限公司生产的同一批次绿姿蛋糕。

事件的起因，经过镇海区官方微博@镇海发布的通报，初步确定为感染肠炎沙门氏菌引起。那么，这批蛋糕是如何被沙门氏菌污染的呢？目前尚不得而知，镇海区正在加紧调查。

通报指出，镇海区疾控在采集的病人粪便标本和蛋糕标本中均检出肠炎沙门氏菌。截至6月2日16时，已有67人就诊，其中留院治疗、观察的有51人。目前，留院病人的病情基本稳定，正在接受治疗中。

医院方面已经采取了措施防止传染。安女士说，她儿子的病情已经稳定，体温已经恢复正常，开始和其他小朋友玩耍。医院还采取了严格的消毒措施，要求每个病人都使用自己的痰盂，并在大小便后使用消毒片进行消毒。

关于沙门氏菌的详细情况，记者采访了宁波市李惠利医院消化内科副主任医师黄诗良。黄医生介绍，沙门氏菌是一个大家族，临床上碰到的感染沙门氏菌的患者，大多数感染的是伤寒杆菌。感染沙门氏菌后的主要症状是急性肠胃炎，包括恶心、头疼、全身乏力、发冷等症状，还有呕吐、腹泻、腹痛等。严重时会出现打寒战、惊厥、抽搐和昏迷等症状。

这起事件发生后，镇海区已经采取了应急预案，全力以赴救治病人，并加大了调查取证力度。也加强了对食品安全的监管，部署开展食品安全专项整治，强化食品安全风险防控。

这起事件也再次提醒我们，食品安全关乎每个人的健康，需要引起足够的重视。希望相关部门能够加强监管，确保食品的安全卫生，让市民能够吃得放心。市民也要提高食品安全意识，注意食品卫生，预防食物中毒事件的发生。沙门氏菌的传播途径及其食品污染现状简述

众所周知，沙门氏菌是一种广泛传播的食源性致病菌。其传播途径多样化，尤其在食品生产、加工、运输和销售过程中，极易污染各类食品。

肉类及制品是沙门氏菌污染的重灾区。据相关数据显示，美国的肉品沙门氏菌检出率高达20%至25%，英国为9.9%，日本对进口家禽的检出率为10.3%。而在国内，肉类沙门氏菌的检出率波动在1.1%至39.5%之间，这一数据足以引起我们的高度警惕。

蛋及其制品也是沙门氏菌污染的一大源头。在中国，蛋品沙门氏菌的检出率在3.9%至43.7%之间。因食用受污染的蛋类引发的鼠伤寒病例报告逐渐增多，这一趋势令人担忧。

更为严重的是，沙门氏菌在粪便、土壤、食品和水中的生存能力极强，可存活5个月至2年之久。这一特性使得食品在加工、运输和出售过程中易受沙门氏菌的二次污染。

至于近期发生的蛋糕受沙门氏菌污染事件，截至发稿时，尚未有明确的污染途径公布。对此，我们仍需保持高度关注，并等待相关部门进一步通报。

食品安全关乎每一个人的健康，任何时候都不能松懈。特别是在夏季，食品容易受到各种污染。在此，我们提醒广大消费者，购买食品时务必注意其保质期，遵循饮食禁忌，确保食品安全。让我们共同关注食品安全问题，守护我们的健康家园。