补肾，生栗子、熟栗子谁最强大？吴明珠：不能爽爽吃

随着冬季的脚步渐近，走在熙熙攘攘的传统市集上，一股糖炒栗子的香气扑鼻而来，令人不禁驻足。栗子，被誉为“干果之王”、“千王之果”，不仅味道醇厚，更有补肾、健脾胃和预防心血管疾病的效果。对于生食还是熟食的争议，让我们一竟。

中医师吴明珠表示，栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，具有养胃、健脾、补肾等多种功效。无论是生食还是熟食，栗子都能治疗腰腿软弱无力、小便频数等症状。对于生吃栗子能治疗肾虚、腰酸腿疼的说法，吴明珠表示，无论是生吃还是熟吃，栗子都有此功效。

栗子还含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等，是坚果中含碳水化合物最多的。其中，丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病等疾病，是抗老的滋补品。

吴明珠医师也提醒，栗子含淀粉较多，饭后食用容易导致热量摄入过多，不利于体重控制，也不适合糖尿病患者。栗子的钾离子含量丰富，慢性肾脏疾病患者也不宜大量食用。食用栗子时要注意适量，不可过量。

除了常见的糖炒栗子，吴明珠中医师还推荐了一些栗子的另类吃法。例如，将风干后的栗子壳烧成炭，碾成粉状后加入蜂蜜调和，可用于治疗内痔出血。甚至有的中医用栗子壳与夏枯草、丹参等药材搭配，治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。

适合在平时养生时食用的“栗子粥”也是一个不错的选择。将栗子与大米共煮成粥，或将其风干磨粉后加入粥中，再适量加入红糖即可食用。这样的搭配不仅能达到补肾的效果，还具有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。

栗子无论是生吃还是熟吃都有其独特的功效和价值。在享受美味的我们也要根据自己的身体状况选择适当的食用方式，并控制食用量。只有这样，才能充分发挥栗子的养生功效，让这一美味与健康相伴。