盐为什么导致心血管疾病

心脏病 2025-07-21 20:31心脏病www.xinxueguanw.cn

1. 血压升高机制

钠离子浓度增加会导致水钠潴留，血容量上升直接增加血管壁压力

高盐使血管平滑肌细胞内钙离子浓度升高，增强血管收缩能力，进一步升高血压

长期高盐会持续激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，导致血管持续收缩和水钠重吸收

2. 血管结构损伤

动物实验显示高盐饲料喂养数周即可引起血管和心脏的器质性损害

长期高盐会导致血管内皮损伤，诱发炎症反应和动脉粥样硬化斑块形成

短期高盐饮食就可使血管收缩功能异常持续4小时，长期则造成不可逆损伤

3. 疾病诱发链条

高血压→动脉硬化→冠心病/脑卒中（盐摄入量与发病率呈正相关）

血容量过载直接诱发或加重心力衰竭

流行病学显示日均盐摄入每增加2克，脑卒中风险上升17%

4. 中国现状与建议

我国居民日均盐摄入达10-12克，远超世卫5克标准

隐形盐主要来源：加工食品（65%）、调味品（20%）、天然食物（15%）

控盐措施：使用限盐勺、阅读食品钠含量标签、减少腌制食品

需要特别注意的是，高盐危害存在"剂量-效应"关系：当每日摄入超过10克时，心脑血管风险呈指数级增长。建议通过增加富钾食物（如深色蔬菜）来平衡钠的不良影响。