立春饮食养生牢记5原则

随着春天的到来，万物复苏，阳气上升，人体内蓄积的内热之毒也开始随着春燥而出现，导致肝火旺盛，引发一系列身体炎症。口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘、色斑等症状纷纷显现。春季天气多变，人体水分大量流失，人体新陈代谢的平衡和稳定也受到了影响。为了应对这些身体问题，我们可以从饮食上进行调节和改善。

针对春季人易上火的问题，我们应该以清淡的饮食为主，避免油腻、生冷及刺激性食物的摄入。对于有明显上火症状的人，可以选择食用一些清火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶以及莲子心泡水等，有效消除春火。

为了消除春困，我们应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等。这些蔬菜富含丰富的营养成分，有助于恢复精力，消除疲劳。

随着春季气温逐渐升高，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。在饮食上我们应摄取足够的维生素和矿物质，增强身体的抵抗力。新鲜蔬菜如塔菜、芥蓝、西兰花以及柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用。而黄绿色蔬菜如胡萝卜、菠菜等富含维生素A，能保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，有效抵抗各种致病因素的侵袭。

我们还需要注意胃肠疾病。胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作。在饮食上，我们应尽量避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品。因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或容易形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。

对于慢性气管炎、支气管炎等疾病，春季也是其易发作的季节。宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状，保持身体健康。

春季饮食应以清淡为主，多摄取蔬菜水果，增强身体抵抗力，保持健康。也要注意避免一些容易引发疾病的食品，保持身体健康平安。