御徽缘梅菜扣肉

【介绍】风波中的“御徽缘梅菜扣肉”：从央视曝光到行业震荡

一场关于食品安全的风波在2024年央视“315晚会”后掀起，焦点指向了安徽东辉科技食品有限公司生产的预制菜产品“御徽缘梅菜扣肉”。这场风波背后的故事，关乎消费者的餐桌安全，也关乎整个预制菜行业的未来。

一、事件背景

曾经被人们信赖的预制菜产品“御徽缘梅菜扣肉”，在一夜之间成为人们关注的焦点。央视“315晚会”曝光该产品使用未经严格处理的劣质槽头肉（含淋巴肉和甲状腺），严重违反食品安全标准。更令人震惊的是，这种问题产品竟然流入了东方甄选、疯狂小杨哥（三只羊网络）等头部直播间进行销售。

二、争议焦点

事件发生后，争议焦点主要集中在以下几个方面：原料问题、价格与利润、涉事方回应。关于原料问题，央视指出产品使用槽头肉，但合肥市官方通报称，经调查核验，生产商与小橙优选的合同约定使用五花肉。价格与利润方面，打假人王海披露该产品进货价与售价之间的巨大差异，引发社会关注。

三、涉事方回应

面对舆论风波，涉事各方也给出了回应。生产商安徽东辉公司强调与小橙优选的合同原料为五花肉，直播平台东方甄选和三只羊网络均表示将追究生产商责任，启动退款程序。销售方湖北小橙优选则坚称线上产品未违规使用槽头肉，但未能提供具体证据。

四、处理结果

目前，阜阳市市场监管局已查封涉事企业，封存原料及产品，并传唤企业法人代表进一步调查。合肥市官方通报显示，财务账目显示小橙优选按五花肉价格支付货款，但未明确回应原料实际使用情况。

五、行业影响与反思

这场风波对预制菜行业产生了深远影响。事件暴露出预制菜行业在原料管控方面的漏洞，促使头部直播平台加强选品审核。东方甄选等行业巨头计划建立黑名单机制和自建检测中心，以应对公众对食品安全的担忧。消费者对预制菜的信任度下降，行业面临加强监管和透明化的压力。

值得注意的是，事件的核心矛盾在于官方调查结果与媒体曝光内容的差异，反映出生产、销售环节信息不透明问题。这也提醒我们，在食品安全问题上，只有确保信息透明化，才能让消费者安心，让行业健康发展。当前（2025年3月），事件仍在进一步处理中，未有最终结论。