常喝大米粥不容易感冒

随着冬季的脚步悄然而至，感冒的人数也日渐增多。在这个寒冷的季节里，感冒大多是由寒风凛冽引起的。针对这种情况，专家建议我们平时多喝粥，特别是那些融入特殊食材、具备食疗功效的粥，它们可以在感冒的预防和治疗中起到重要的作用。

湖北省中医院综合科的甘爱萍教授向我们解释了冬季感冒的成因。冬天的空气带着刺骨的寒意，昼夜温差极大，稍有不慎，就会被感冒侵袭。冬季的感冒以风寒为主，其症状包括发热、畏寒、无汗等。对于老年人来说，如果不注意预防或治疗不及时，可能会对身体造成更大的伤害，甚至加重慢性疾病如慢性气管炎、高血压、心脏病等。

甘教授推荐，当冬季感冒时，我们可以多喝热粥。热粥不仅有助于发汗、散热、驱走寒气，还可以促进感冒的治愈。感冒后，人的胃口通常较差，肠胃消化功能也会减弱，而粥的易消化性可以促进营养吸收。有些药物对肠胃的刺激较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。

在煮粥时，甘教授推荐我们选择大米为主材料。大米性味甘平，能够和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏。而其他如小米、糜子米、薏米等，虽然也营养丰富，但它们性味甘、微寒，不太适合冬日的温热气氛。

除此之外，甘教授还为我们介绍了几种特殊的食疗粥品：

1. 生姜苏叶粥：这款粥以生姜和苏叶为主要食材，生姜不仅是我们常见的烹饪佐料，也是中医常用的药材，具有祛痰、祛寒、补气等多种功效。而苏叶则有发散风寒的作用。制作时只需将苏叶10克、生姜3片加入熬好的白粥中即可。

2. 生姜大枣粥：这款粥与生姜苏叶粥相似，制作时先将米简单干炒一下，再放入水，加入大枣和生姜片慢煮。这款粥不仅温暖，还能止咳定喘、祛痰润燥。

3. 杏仁粥：以杏仁和大米为主要食材，先煮粥，快熟时加入杏仁继续煮，最后加少许白糖或食盐。这款粥可以止咳定喘、祛痰润燥。

4. 防风粥：以防风、葱白、生姜和大米为主要食材。先将大米煮熟，然后加入防风、葱白和生姜。这款粥可清热祛风、散寒止痛。

甘教授还特别强调，喝粥时要注意温度适中，不宜过烫以免伤害黏膜，也不宜过凉以免影响疗效。在享受这些美味粥品的我们也要注重身体的保暖和健康，这样才能更好地抵御寒冷的冬季和感冒的侵袭。