心血管毛病能吃鸡肉吗

心脑血管 2025-07-24 20:58心脑血管疾病www.xinxueguanw.cn

鸡胸肉：脂肪含量最低（每100克约含3克脂肪），蛋白质含量高，是心血管患者的优选部位。

鸡腿肉或鸡背肉：脂肪含量略高于鸡胸肉，但仍属低脂范围，可适量食用。

避免鸡皮和内脏：鸡皮、鸡心、鸡肝等部位脂肪和胆固醇含量较高，可能加重心血管负担。

推荐方法：蒸、煮、烤等低脂烹饪方式，避免油炸或使用大量油脂。

调味控制：减少盐和含钠调料的使用，以降低高血压风险。

降低心血管风险：鸡肉中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”），适量摄入可降低19%的心血管疾病风险。

营养优势：优质蛋白和B族维生素可支持心脏健康，但需注意总热量平衡。

严重心功能不全者：消化蛋白质可能增加心脏负担，建议咨询医生调整饮食。

合并高胆固醇或高血压：需严格控制摄入量，优先选择去皮瘦肉。

综上，心血管患者可安全食用鸡肉，但需遵循“低脂、低盐、适量”的原则，并结合自身健康状况调整。