心血管病人吃鹅蛋好吗

1. 鹅蛋的营养价值与潜在风险

鹅蛋富含优质蛋白质、维生素B12、卵磷脂等营养成分，与鸡蛋类似，可作为蛋白质来源。但其蛋黄胆固醇含量较高（单个鹅蛋黄约含1200mg胆固醇），过量摄入可能增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，加重动脉粥样硬化风险，尤其对冠心病患者不利。

2. 心血管患者的食用建议

3. 替代方案与饮食原则

心血管患者饮食应以多样化、低盐低脂为主，鹅蛋可偶尔替代鸡蛋，但需注意：

鹅蛋对心血管健康既无直接益处也无必然危害，关键在于控制量和整体饮食结构。建议患者根据自身血脂指标和医生建议调整摄入量，并定期监测血脂变化。