保养心血管最佳的油 对心血管好吃什么油

1. 橄榄油

富含单不饱和脂肪酸，有助于降低“坏胆固醇”（LDL），提升“好胆固醇”（HDL），减少动脉粥样硬化风险。适合凉拌或低温烹饪，以保留营养成分。

2. 亚麻籽油

含有丰富的亚麻酸，可在体内转化为DHA和EPA，具有抗炎、调节血脂的作用，并能增强血管弹性。因其不耐高温，建议凉拌或直接加入食物中食用。

3. 山茶油

与橄榄油类似，富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质（如角鲨烯），能延缓血管衰老。适合日常炒菜或煎炸，兼具健康与美味。

4. 玉米油

富含维生素E和植物甾醇，有助于降低胆固醇，适合心血管疾病患者使用。

5. 花生油和菜籽油

作为常见的植物油，它们的不饱和脂肪酸含量较高，对心血管较为友好，但需注意适量摄入。

注意事项

地中海饮食模式推荐以橄榄油为主，搭配鱼类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物，是公认的心血管健康饮食方案。