心血管堵塞吃鱼肉好吗

心脑血管 2025-08-09 15:56心脑血管疾病www.xinxueguanw.cn

深海鱼类（如鳗鱼、金枪鱼、沙丁鱼）：富含不饱和脂肪酸（如DHA、EPA），能降低血液粘稠度，减少胆固醇沉积，从而降低心梗、中风等心血管风险。研究表明，每周摄入175克以上油性鱼类可使死亡风险降低18%。

淡水鱼：优质蛋白丰富且脂肪含量低，适合清蒸或水煮，避免油炸。

作用机制：不饱和脂肪酸能与胆固醇结合并排出体外，起到天然降血脂效果，同时延缓动脉硬化进程。

腌制鱼类：高盐分易导致血压升高，加速血管壁损伤和动脉粥样硬化。

油炸鱼类：高温烹饪产生反式脂肪酸，增加血液粘稠度，可能引发血栓或动脉硬化。

污染水域鱼类：可能含重金属等有害物质，损害心血管健康。

频率与量：每周1-2次，每次约175克，优先选择深海鱼。

搭配其他食物：可结合坚果（原味）、豆类及新鲜蔬果，协同保护血管。

烹饪方式：以清蒸、水煮为主，保留营养的同时减少油脂摄入。

心血管堵塞患者可通过科学选择鱼类获益，但需严格避开高盐、高脂加工方式。若有特殊病情（如严重肝肾病），建议咨询医生调整饮食方案。

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