1. 调节血脂与胆固醇
亚麻籽富含α-亚麻酸（Omega-3脂肪酸），可降低血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白（LDL），同时升高高密度脂蛋白（HDL），从而减少动脉粥样硬化风险。
加拿大卫生部研究显示，每日摄入亚麻籽可使总胆固醇和LDL分别降低0.21mmol/L和0.22mmol/L，对预防心血管疾病具有临床意义。
2. 抗炎与抗氧化
亚麻籽中的木酚素和维生素E具有抗氧化特性，能清除自由基，减轻血管炎症反应，保护血管内皮功能。
α-亚麻酸在体内转化为EPA和DHA，进一步抑制血小板聚集，减少血栓形成。
3. 降压与改善血液循环
研究表明，亚麻籽可通过降低血液黏稠度和增强血管弹性，辅助控制高血压。其降压效果甚至优于部分药物（如钙通道阻滞剂）。
流行病学调查发现，增加α-亚麻酸摄入可使非致命性冠心病风险降低40%-70%。
4. 其他协同保护机制
膳食纤维促进胆固醇排泄，植物甾醇抑制肠道胆固醇吸收。
对糖尿病患者，亚麻籽还能辅助稳定血糖，间接减少心血管并发症。
注意事项
食用建议：每日摄入20-30克研磨后的亚麻籽，以提升吸收率；过量可能引起消化不良。
搭配使用：与均衡饮食结合效果更佳，如搭配燕麦、酸奶等。
综上，亚麻籽通过多途径协同作用，成为保护心血管健康的天然食品。
