芝麻对心血管有什么好处

1. 调节血脂水平

芝麻富含不饱和脂肪酸（如亚油酸和亚麻酸），有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，即“坏胆固醇”），减少脂质在血管壁的沉积，从而降低动脉粥样硬化的风险。芝麻中的植物固醇和膳食纤维能抑制肠道对胆固醇的吸收，进一步改善血脂代谢。

2. 抗氧化保护血管

芝麻中的维生素E、芝麻酚等成分具有强效抗氧化作用，能中和自由基，减轻氧化应激对血管内皮细胞的损伤，延缓血管老化。研究表明，这些抗氧化剂还能减少血栓形成，维护血管弹性。

3. 辅助调节血压

芝麻含有丰富的镁元素（每100克约含290-350毫克），可促进血管平滑肌松弛，帮助维持正常血压水平。其高钾低钠的特性也有助于促进钠排出，稳定血压。

4. 改善血管功能

芝麻中的钙、锌、铜等矿物质参与血管壁结构的维护，增强血管弹性和韧性。芝麻素还能清除血管壁沉积物，改善血液循环。

5. 降低心血管疾病风险

综合上述作用，适量摄入芝麻（每日10-15克）可降低心脏病、高血压等心血管疾病的发生风险，尤其对中老年人或血脂偏高人群有益。

注意事项

通过日常饮食如粥品、烘焙食品或直接食用芝麻酱，均可有效获取这些心血管保护成分。