高血压胃溃疡能吃酸菜吗

一、高血压患者与酸菜的关系

1. 高盐风险：酸菜腌制过程中含盐量高（每100克可能超500毫克钠），会加重高血压患者的血压负担。

2. 建议：若食用需严格控制量，并减少其他高盐食品摄入。

二、胃溃疡患者与酸菜的关系

1. 刺激胃黏膜：酸菜的酸性物质会刺激胃黏膜，加重胃痛、反酸等症状，延缓溃疡愈合。

2. 高盐危害：腌制品中的盐分可能增加胃黏膜损伤风险。

3. 其他风险：腌制过程可能产生亚硝酸盐等有害物质。

三、综合建议