高血压能吃红肉和鸡蛋吗

关于红肉

1. 适量选择瘦肉：优先选择猪、牛、羊的瘦肉部分，避免肥肉和加工肉类（如腊肉、熏肉）。红肉脂肪含量较高，过量可能加重动脉硬化。

2. 控制频率与量：建议每周不超过3次，每次摄入量不超过1克/千克体重。可搭配白肉（如鱼肉、去皮禽肉）替代部分红肉。

关于鸡蛋

1. 胆固醇管理：蛋黄含胆固醇，但每天1个全蛋对多数高血压患者影响不大。若合并高胆固醇血症，可减少蛋黄摄入（如每周不超过3个蛋黄）。

2. 烹饪方式：推荐水煮蛋或蒸蛋，避免高盐（茶叶蛋）或高油（煎蛋）做法。

综合建议