预防高血脂食谱吃什么好

高血脂是一种常见病多发病，多发生在中老年人群当中，疾病的发生给患者的健康带来了很多的危害，那么，预防高血脂吃什么好？

高脂血症的膳食防治有十分重要的意义，膳食控制是最重要的防治措施之一，对于减缓高脂血症发展、减少的发生，有积极作用。

高脂血症指血中或三酯升高，或者胆固醇、甘油三酯均升高。高脂血症有原发性和继发性两种原发因尚不完全清楚；继发性系由其它疾病所引起，如病、慢性肾病、、等。不论原发性或继发性血脂升高，都与动脉粥样硬化的形成有密切关系，是诱发的主要危险因素之一。

高胆固醇血症的饮食原则

（1）限制膳食胆固醇的摄入。忌食胆固醇含量高的食物，如动物脑、肝、肾，蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋等。胆固醇摄入量每日应控制在300毫克以下，血胆固醇中度以上升高者每日膳食胆固醇应控制在200毫克以下。

（2）限制动物性脂肪摄入，适当增加植物油。

（3）膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成，能降低血胆固醇。所以食物应勿过细过精，每日膳食不能缺少蔬菜、水果、粗粮等含纤维高的食物。

（4）适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物，如豆类食品、大蒜、洋葱、山楂、灵芝等。

（5）饮食宜清淡。各种动物性食品中蛋白质量多而质优，但有些动物性食品胆固醇及脂肪含量也高，故应适当加以控制。特别是老年人，体内调节能力逐渐减弱，饮食清淡比肥腻更有利于控制血胆固醇升高。