高血压饮食：糖醋番茄高血压食疗菜谱

饮食糖醋番茄高血压菜谱

【原料】

番茄 250 克 ， 鸡蛋 2 个 ， 面粉、干淀粉、盐、白醋、酱油、白糖、味精、胡椒粉、香油、水淀粉、素汤、菜油各适量。

【做法】

①番茄洗净去皮、籽 ， 切成 7 毫米厚的片 ， 晾干水分备用。干淀粉、面粉、蛋清一起搅成蛋浆 ， 味精、胡椒、 盐、酱油、醋、白糖、水淀粉、汤兑成汁。

②油下锅烧至七成热时 ， 将番茄片粘满蛋浆人锅 ， 炸至呈菜 黄色捞起。

③原锅内留油少许 ， 倒入巳兑好的汁 ， 收浓成芡 ， 加入香油后淋在番茄上即成。

【功效】

生津止渴 ， 清热怯风 ， 滋阴养血。适有于高血压病及眼花、少睡、、心烦尿黄等症。