预防冠心病吃豆腐可以吗

1. 降低冠心病风险

每周至少吃一份豆腐可使冠心病风险降低18%，主要得益于其富含的大豆异黄酮，能抑制坏胆固醇氧化并维持血管弹性。

2. 调节胆固醇水平

豆腐中的大豆蛋白可降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）约3-4%，同时提升高密度脂蛋白水平，植物固醇和卵磷脂还能减少血管内胆固醇沉积。

3. 其他心血管保护作用

注意事项

建议搭配低脂饮食（如鱼类、蔬菜）以增强效果，但需注意单一食物作用有限，健康习惯更重要。