冠心病能吃黄豆 冠心病的人能吃黄豆吗

黄豆对冠心病的益处

1. 营养丰富

黄豆富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维及多种维生素矿物质，可替代部分肉类摄入，减少饱和脂肪酸和胆固醇的吸收。

2. 保护心血管

黄豆中的植物固醇（如豆固醇）能抑制胆固醇吸收，降低血脂；大豆异黄酮具有抗氧化作用，可改善动脉粥样硬化。

3. 调节代谢

膳食纤维促进肠道蠕动，帮助控制血糖和血脂水平。

注意事项

推荐搭配

黄豆可与蔬菜（如黄瓜、）、粗粮等搭配，提高营养吸收率。

黄豆是冠心病患者的理想食品之一，但需结合个体情况科学食用。