冠心病参考菜谱 冠心病食谱200种做法

冠心病 2025-11-03 11:57冠心病症状www.xinxueguanw.cn

1. 优质蛋白选择

  • 推荐用分心木煮鸡蛋(核桃内膜与鸡蛋同煮),可增强毛细血管通透性,注意小火慢煮后焖10分钟
  • 虾仁炒芹菜(少油清炒),富含膳食纤维和优质蛋白
  • 清蒸鱼类(每周2-3次,每次200g),如鲈鱼等淡水鱼
  • 2. 粗粮与蔬菜搭配

  • 早餐可选择玉米+鲜奶,午餐推荐西红柿炒蛋、青椒瘦肉炒茄子(少油少盐)
  • 燕麦、绿豆等粗粮可降低胆固醇,建议与紫菜、菌菇类搭配
  • 深色蔬菜如、西兰花等富含钾镁离子,适合清炒或凉拌
  • 3. 注意事项

  • 避免油炸/过咸食物,烹饪时控制油盐用量
  • 豆制品(豆腐、豆浆)可降低血液粘稠度,建议适量食用
  • 水果选择苹果、猕猴桃等补充维生素,干果需控制摄入量
  • 其他推荐组合:蒜蓉蒸茄子、紫菜蛋花汤、莴笋炒肉片等,注意保持食材新鲜和低脂烹饪方式。建议根据个体情况调整膳食结构,必要时咨询专业医师。

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