盘点餐桌上错吃了多少废物

在超市随手选购的美食背后，隐藏着许多我们日常所认为的“营养常识”的真伪。今天我们就一起透过这些食物的迷雾，揭开真相的面纱，看看我们的餐桌上到底有多少所谓的“废物”。

不是所有的食物都会对我们的身体带来益处，但同样，也并非所有的营养禁忌都是真实的。许多我们深信不疑的“常识”，其实只是误传。比如，我们常常听到有人说吃碳水化合物会让人长胖，但实际上，适当地摄入含碳食物并不会直接导致体重增加。我们的身体需要利用碳来合成能量，如果长期不摄入含碳食物，反而会出现疲乏无力。

除了这个常见的误区，还有许多其他的“营养常识”也需要我们擦亮眼睛。比如，关于每天需要喝多少水的问题，实际上，我们需要补充的只是每天通过呼吸、排便、出汗等失去的水分，而并非一定要喝两升水。那些声称棕色谷物是全营养谷物的说法也不完全正确，因为有些棕色的食物只是添加了棕色的颜料和添加剂来冒充全营养谷物。

还有许多关于食物营养的误传，比如吃蛋会升高胆固醇。实际上，适量食用蛋并不会对健康构成危害，因为蛋是体内营养的重要来源。同样，所有酒都有害的说法也是一种误解。适量的葡萄酒和啤酒并不会对健康的成年人带来有害影响，甚至红葡萄酒还有益于健康。

我们也不必过于恐慌。只要我们保持均衡的饮食，摄入各种水果、蔬菜、谷物，并适当地进行低脂低蛋白饮食和热量摄入，就没有必要特意去补充维生素。对于想要增长大块肌肉的人来说，除非进行大量的力量训练，否则摄入额外的蛋白并没有用处。而对于肠易激综合症的患者，他们不宜食用含不可溶性纤维的食物，但可以摄入可溶性纤维，因为后者有助于防止便秘。

对于运动后的饮食问题，耐力型运动员在训练后需要及时摄入碳水化合物来补充糖原储存，但蛋白并不能帮助长肌肉，所以力量型运动员并不需要运动后立即吃东西。至于低糖饮食能否防止2型糖尿病的问题，实际上，食物的糖分高低并不是糖尿病的病因，糖尿病是由机体胰岛素抵抗所致。

我们需要保持对营养知识的关注和学习，以便更好地了解哪些食物对我们的身体有益，哪些食物可能并不如我们所想象的那样有益。只有这样，我们才能更好地照顾自己的健康，避免误食“废物”。