牛奶PK酸奶 究竟喝哪个更健康

牛奶与酸奶：健康之选的对比

[导读]从婴儿时期到成年，奶类一直是我们获取能量和营养的重要来源。酸奶与牛奶，哪一种更为营养？我们又该如何科学饮用？让我们深入。

一、酸奶与牛奶：营养对比

酸奶与牛奶，哪一个更营养？从热量上看，酸奶因加入了7%的糖，其热量稍高于牛奶。但就全脂奶而言，加糖酸奶的热量为每100克含有约240千卡，而无糖酸奶则为每100克含有约190千卡。在营养方面，酸奶和牛奶的差异并不大，都是钙的最佳来源。它们也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。但从保健效果来说，酸奶具有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的功效，被公认为健康食品。在酸奶与牛奶之间，选择酸奶似乎更为明智。

二、如何科学饮用酸奶？

凡事过犹不及，过量饮用酸奶也会对肠胃造成损失。乳酸菌虽然能生成抗生素，抑制许多细菌的生长，但也会破坏人体内部的有益细菌。长期大量饮用酸奶可能会影响人体自身系统的完善，可能对正常消化功能造成干扰。建议适量饮用酸奶，而且要注意酸奶饮料不等于酸奶。市面上的乳酸饮料虽然打着酸奶饮料的名号，但其营养价值与真正的酸奶相差甚远。真正的酸奶以牛奶为原料，经过巴氏消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵而成。而酸奶饮料则主要由粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成。在购买时请认清产品标识，选择真正的酸奶。

三、如何科学饮用牛奶？

牛奶是营养丰富的食品，但并不是每个人都适合饮用。部分人因乳糖不耐受而无法完全吸收奶中的乳糖。在饮用牛奶时，需要注意自身身体情况。也要注意牛奶的饮用方式。晨起空腹喝奶并不适宜，因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中的营养物质往往来不及被吸收就进入大肠。喝牛奶前最好先吃些淀粉类食物，如饼干、糕点等，这样有助于牛奶的消化吸收。而且，晚上喝牛奶更为有利。科学研究发现，夜间血浆钙含量会出现低谷，迫使机体调动骨骼中的钙来补充，因此临睡前喝杯牛奶可以补偿人体夜间对钙的需求。

无论是酸奶还是牛奶，都是营养丰富的食品，但要根据自身情况选择饮用，并注意科学的饮用方式。让我们在享受奶类的美味也获得健康。