心血管疾病营养食谱工单

健康状况 2025-07-18 10:24健康新闻www.xinxueguanw.cn

1. 三低一高

低盐（每日≤5g盐，避免腌制食品）

低脂（饱和脂肪＜10%总热量，优先橄榄油/鱼油）

低糖（限制添加糖＜25g/天）

高纤维（每日25-30g，来自全谷物/蔬菜）

2. 关键营养素配比

碳水化合物50%（优选燕麦/黑米等低GI食物）

蛋白质15%（鱼类/豆制品每周≥3次）

脂肪35%（坚果20g/天，深海鱼每周2次）

| 餐次 | 推荐组合 | 功效说明 |

||-|-|

| 早餐 | 燕麦粥（50g燕麦+牛奶250ml+蓝莓）+水煮蛋 | β-葡聚糖降胆固醇，优质蛋白补充 |

| 午餐 | 糙米饭+清蒸鲈鱼+蒜蓉西兰花+紫菜汤 | Omega-3改善血管弹性，膳食纤维促代谢 |

| 晚餐 | 黑米红枣粥+豆腐炖白菜+凉拌黄瓜 | 植物蛋白+钾镁元素调节血压 |

推荐加餐：原味杏仁10颗/低脂酸奶150ml（含益生菌）

绝对禁忌：动物内脏/腊肉/植脂末糕点（反式脂肪酸＞1g/份）

1. 合并高血压者需增加高钾食物（香蕉/）

2. 心梗恢复期禁用刺激性调味品（芥末/辣椒酱）

3. 建议采用"三三制"循环：3天鱼/3天禽/1天素食