膳食纤维除了瘦身还能抗过敏！教你这样吃

随着季节的交替，过敏问题逐渐显现，尤其是鼻过敏，困扰着许多人。在气候潮湿炎热的台湾，鼻过敏患者更是频繁受到困扰，几乎每两天就要经历一次痛苦。你是否知道，过敏与我们的免疫系统息息相关，且可以通过日常生活中的习惯改善过敏体质呢？让我们一起预防鼻过敏的有效方法吧！

制图专家罗德育为我们提供了独特的视角。预防过敏的首要任务是避开过敏原，为此我们可以从饮食着手，打造低敏饮食环境。陈医师为我们揭示了三种测试食物过敏的方法。食物激发试验是最直接的方式，通过观察食用后的皮肤反应以及其他可能的肠胃症状，如红疹、绞痛、腹胀腹泻、恶心呕吐等，来判断身体对哪些食物过敏。除此之外，还有皮肤测试和抽血测过敏原两种方式。

除了避免过敏原，我们还可以从饮食习惯上做出调整。补充膳食纤维是一个值得推荐的方法。国民健康署网站信息显示，膳食纤维分为水溶性纤维和非水溶性纤维。摄取足够的水溶性纤维食物如蔬菜、水果和全谷类可以延长食物在肠道内的消化时间，有助于控制血糖水平。非水溶性纤维也有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动，减少便秘风险和大肠癌的发生机率。在日常饮食中，只需花几分钟选择高纤维的餐点，如用全麦面包替代普通面包，就可以轻松提升膳食纤维的摄入量。

我们还应该避免过度食用精致食物。精致食物通常经过加工处理，纤维质含量极低，容易导致体内营养不足，并且可能存在多油、多糖及反式脂肪等问题。相比之下，粗食保留了食物天然的营养素，具有高纤、助排便、降血脂等好处。在日常饮食中尽量维持精食与粗食的比例为4:6，并减少高油脂食物的摄入，保持充足的水分摄入。对于甜点、零食等身体不需要的食物，我们可以留到特殊节日再享用。

通过避开过敏原、补充膳食纤维和合理搭配饮食，我们可以逐步改善过敏体质。这些方法不仅简单易行，而且效果显著。让我们从现在开始，养成良好的饮食习惯，远离过敏困扰吧！

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