全是细菌的八种食物

在食物的世界中，隐藏着许多微小而重要的存在细菌。是的，一些日常食品中就可能带有细菌，但只要我们妥善处理，大部分都不会构成威胁。现在，让我们一起那些满是细菌的八种食物吧。

在美国农部的观察下，农场主为了保证桃子的光洁无瑕，常常在收获前数周就开始给桃子喷洒农药。农药可能达到九种之多，因此桃子的毛皮上很容易附着细菌。对于这种情况，专家建议我们在食用前使用海绵或刷子将桃子表面的保护蜡清洗干净，或者干脆削皮食用。

让我们继续含有细菌的哈密瓜。据美国食品和药品管理局的检测，有大约3.5%的哈密瓜表皮裂缝中会藏着沙门氏菌，可能导致腹泻。对此，专家提醒我们切勿购买切开的哈密瓜，食用前用自来水连续冲洗瓜身至少15至30秒，并用刷子进行清洗。

接下来是含有细菌的鸡肉和鸡蛋。美国消费者联盟的一项全国调查揭示，生鸡中的弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，可能导致胃肠炎。对于这种情况，专家建议我们在烹调鸡肉前用水浸泡一段时间，并在烹调过程中确保鸡肉完全熟透。菜刀和砧板在使用前后都需要用除菌剂清洗。鸡蛋中也可能含有沙门氏菌，因此有裂缝的鸡蛋应避免食用。保存时，应先将鸡蛋放入纸盒再放入冰箱冷藏室的最低处。触摸过鸡蛋后也要记得洗手。

就连日常的大葱也可能带有细菌。美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。因此专家建议我们买回的大葱要在室温下彻底清洗并剥去表层再存放于冰箱中。除了以上提到的食物外，牛肉馅中也可能含有葡萄球菌和李斯特菌等细菌。为避免食物中毒或血液感染，我们在处理牛肉馅时应当特别注意卫生和烹调温度。生牡蛎中可能含有诺罗病毒等细菌，因此应避免生吃。如果要生吃的话，可以蘸蒜汁、姜汁等调料进行杀菌处理。冰箱中的熟食也容易引起李斯特菌感染，因此我们应少吃熟食，熟肉和香肠超过一周未吃完应丢弃处理。

虽然我们的食物中可能含有各种各样的细菌，但只要正确处理并保持良好的卫生习惯，大部分细菌都不会构成威胁。让我们一起保持警惕，享受美味的同时确保健康。（责任编辑：王清惠）