什么蔬菜对心血管有效

1. 洋葱

含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏稠度，减轻血管压力，预防血栓形成。

2. 海带

富含昆布素、岩藻多糖和不饱和脂肪酸，可软化血管、清理血管壁垃圾，抑制动脉粥样硬化。

3. 茄子

维生素P和花青素能增强血管弹性，降低毛细血管脆性，建议保留茄子皮食用。

4. 西红柿

含番茄红素和黄酮类物质，抗氧化性强，可保护血管内皮细胞，预防血栓。

5. 西兰花

富含类黄酮和维生素C，能阻止胆固醇氧化、减少血小板凝固，降低心脏病风险。

6. 芹菜

芹菜碱可放松血管平滑肌，辅助降压，且茎叶均富含膳食纤维。

7. 大蒜

挥发辣素和大蒜素能降血脂、抑制胆固醇合成，减少血栓风险。

其他有益蔬菜还包括：

注意：食疗需长期坚持，严重血管问题应及时就医。