揭秘：巧克力的两大误区

对于巧克力，人们常常存在一些误解。接下来，我们将为您揭示这些误区并介绍巧克力的营养保健价值，带您走进巧克力的世界，让您在享受美味的也能拥有健康。

一、关于巧克力的误区：

很多人担心吃巧克力会导致胆固醇升高。实际上，巧克力中的可可脂是天然脂肪，其饱和脂肪酸并不会像其他脂肪一样导致血胆固醇升高。因为巧克力中的饱和脂肪酸含有硬脂酸和软脂酸，其中硬脂酸对胆固醇具有中性作用，而软脂酸甚至能够轻度降低胆固醇浓度。巧克力中的单不饱和脂肪酸也能降低体内胆固醇浓度。吃巧克力并不会导致胆固醇升高。

还有观点认为巧克力容易引起蛀牙。研究表明，牛奶巧克力和巧克力曲奇实际上是较少引起龋齿的零食。因为它们富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质，这些成分对牙齿的珐琅质起到保护作用。牛奶巧克力在口腔内的停留时间相对较短，也有助于减少蛀牙的风险。

二、巧克力的营养保健价值介绍：

巧克力不仅美味，还具有较高的营养保健价值。巧克力中的儿茶酚是一种强力抗氧化物质，可以清除对细胞膜和心脑动脉的氧化性损害，具有防癌效果。巧克力中的苯乙胺物质能够缓解压力，当人们陷入热恋时，这种物质会在大脑中产生美好的情绪。巧克力还能提高大脑内“塞洛托宁”的水平，让人产生安宁的感觉并更好地应对紧张。

除了以上作用，巧克力还有助于强化记忆力、保护心血管和心脏。可可中的类黄酮物质具有抗氧化特性，能降低血液中的血小板活性，减少血液凝结的危险性。巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因此有助于产妇顺利分娩。

巧克力并非想象中的那么可怕，适量食用反而能为我们带来诸多益处。让我们在享受美味的也能拥有健康。希望每位读者都能正确看待巧克力，合理享用，让生活更加美好。